"Molt sovint se’ns recorda fins a quin punt l’aigua és un element vital, sense el qual les persones no podem viure. Però darrere d’aquesta afirmació, no sempre som conscients de fins a quin punt l’aigua està present en la nostra vida i en condiciona diferents aspectes d’aquesta. És una obvietat que necessitem aigua per beure, per garantir una higiene saludable i per conrear els aliments que mengem, però l’aigua ha estat també un element bàsic per al desenvolupament humà."