logo Digitalia
Advanced Search
L'antropologia de l'alimentació

L'antropologia de l'alimentació

  • Author: Guidonet, Alícia
  • Publisher: Oberta
  • Serie: Vull saber
  • ISBN: 9788497885997
  • eISBN Pdf: 9788490293942
  • Place of publication:  Barcelona , Spain
  • Year: 2007
  • Pages: 96

Viewers online:

  • ReadSpeaker

    Download options

  • Adobe DRM Adobe DRM
    Checkout
    Non available
  • Available
  • Mode: Loan
  • Loan duration: 20 days
  • Permissions: Read
  • Format: PDF
Register for added functions

Caption:

Menjar no és només alimentar-se. A banda de les calories, els hidrats de carboni o els productes dietètics, els factors culturals i socials també influeixen en l'alimentació. Quina influència tenen, per exemple, la història o el clima en el que mengem? O com afecta la globalització el nostre menú diari? I per què comprem productes ecològics? Aquest llibre analitza l'alimentació des de l'original mirada de les ciències socials.